Салат из моркови и шпината

На 4 порции: 350 грамм моркови 225 грамм тонкой зеленой фасоли 350 грамм молодого шпината 1 зубчик чеснока по 2 ч л соевого соуса и меда 1 ст л яблочного уксуса 4 ст л оливкового масла

1. порежем морковь на тонкие кружочки и подрезаем фасоль. отварим морковь в кипящей воде в течение 2х минут, добавив фасоль на последнюю минуту. сольем и промоем холодной водой. положим в салатницу со шпинатом.
2. Нажать на дольку чеснока и положим в маленькую миску. Добваить соевый соус, мед, яблочный уксус и оливковое масло. приправим по вкусу солью и перцем и перемешаем. польем заправкой морковь, фасоль и шпинат и перемешаем. подаем.